CHOU ROUGE EN SALADE

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CHOU ROUGE EN SALADE

Message par Admin le Dim 28 Jan - 13:11


CHOU ROUGE EN SALADE
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Pour 6 personnes :
1 chou rouge. Sauce vinaigrette. Quelques grains de genièvre.

Nettoyez le chou rouge coupez-le en fines lanières. Faites-les blanchir 1 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et pressez-les. Assaisonnez de vinaigrette ajoutez quelques grains de genièvre laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez ajouter à cette salade des lardons revenus à la poêle ainsi que leur jus de cuisson.


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