Asperges grillées au four

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Asperges grillées au four

Message par Admin le Ven 26 Jan - 12:38

Asperges grillées au four
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Nombre de personnes :
Pour 4 personne(s)
Ingrédients : - 1,5 kg d'asperges
- 60 g de beurre
- 1/4 de litre de vin blanc
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pointe de sucre
- 1/4 de litre de crème fraîche
- 60 g de gruyère râpé
- Sel, poivre vert du Kérala
Préparation :
- Pelez les asperges, enlevez le bout dur, lavez-les et coupez-les en 2 si elles sont es.

- Faites chauffer une sauteuse beurrée, mettez-y les asperges, ajoutez le vin blanc et la noix de muscade , le sucre et du sel.
Laissez mijoter 15 minutes à couvert sur feu moyen. Egouttez les asperges.

- Ajoutez la crème fraîche aux asperges et versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.

- Enfournez à 200° pendant 10 mn.
Difficulté : (1 : facile -> 5 : difficile)

Conseil : - Pour donner un goût frais à votre recette, vous conseille d'ajouter quelques gouttes de vinaigre au jus de citron au moment de servir.

- Si vous désirez un goût plus relevé, saupoudrez les asperges de poivre vert concassé avant d'ajouter le fromage râpé.

- Pour apporter goût et couleur à votre plat, ajoutez une pincée de cumin avant de le mettre au four.

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