ASPERGES AU BEURRE DE TRUFFE

Aller en bas

ASPERGES AU BEURRE DE TRUFFE

Message par Admin le Ven 26 Jan - 10:12

ASPERGES AU BEURRE DE TRUFFE
-------------------
Pour 4 personnes :
1 kg d'asperges
1 échalote
2 c à soupe de porto
100 g de beurre sel poivre
1 truffe et son jus.

Pelez les asperges et cuisez-les. Lorsqu'elles sont cuites égouttez-les et tenez-les au chaud. Mettez dans une petite casserole le porto l'échalote hachée et portez à ébullition pour réduire le porto de moitié. Ajoutez le beurre la truffe coupée en fines languettes et son jus. Cuisez 2 mn. Salez poivrez. Présentez les asperges dans les assiettes et arrosez

leurs pointes avec le beurre.


Admin
Admin

Messages : 117
Date d'inscription : 25/01/2018
Localisation : FLANDRES ORIENTALES

Voir le profil de l'utilisateur http://lasaveurdugout.forumactif.com

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum